Υγιεινό κέικ χωρίς ζάχαρη: Εύκολη συνταγή

Τώρα που έχει αρχίσει να μπαίνει ο χειμώνας και έχουν αρχίσει να καταναλώνονται τα ζεστά ροφήματα και οι καφέδες, ένα υγιεινό κέικ χωρίς ζάχαρη αποτελεί ένα ευχάριστο και υγιεινό σνακ. Συνοδεύει με υπέροχο τρόπο τον καφέ, αρέσει στα παιδιά, ενώ αποτελεί ένα ευχάριστο σνακ για το γραφείο ή το σπίτι. Παρακάτω, σας παρουσιάζουμε μια εύκολη συνταγή για υγιεινό κέικ χωρίς ζάχαρη. Θα τη δοκιμάζατε;

Υλικά:

• μια ώριμη μπανάνα
• 1 φλ. γάλα
• 1/2 φλ. μούσλι της επιλογής σας (ή βρώμη)
• 4 κ.σ. μέλι
• 1μιση φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.σ. baking powder
• 1-2 κ.γ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. κακάο (προαιρετικά )
• λίγο βούτυρο για το ταψί
• ζάχαρη άχνη (προαιρετικά για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση:

• Ρίξτε ένα-ένα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε κάθε φορά μέχρι να έχετε ένα ενιαίο μείγμα.
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Σε μια φόρμα ή ταψάκι απλώστε λίγο βούτυρο ή λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με λίγη κανέλα.
• Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα ή το ταψάκι και με μια σπάτουλα λειάνετε την επιφάνειά του.
• Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή όταν την τρυπάτε στο εσωτερικό του κέικ.
• Αφήστε το κέικ σας να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το κόψετε.
• Αν θέλετε πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Πηγή συνταγής: dearlife.gr 

Διαβάστε ακόμη:

Autumn Recipe: Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Κάστανα: 3+1 οφέλη για τον οργανισμό